山泉活魚

  不僅烤雞料理一極棒,農園餐廳內所提供庭園料理多樣化,且有農園生態魚池,利用山上活泉水飼養台灣鯛魚及鰞鰡魚,所養殖不但不會有土味,以及沒有魚的腥味,一旦經過魚池養殖回流,這些味道就完全去除掉。所以本農園餐廳使用的鮮魚,皆是取自園區內所飼養之山泉魚,活魚的料理無論是使用清蒸料理方式,是最能夠吃出魚本身的鮮味。山泉台灣鯛料理,料理方式:清蒸、紅燒、豆瓣、糖醋、泰式檸檬,現撈處理活魚即時料理,保證肉質Q嫩鮮甜。

  園長強力推薦『鰞鰡活魚十吃』採用經過山泉水的活水將土味、飼料味及抗生素完全去除後的鰞鰡,再依各位佳賓喜好件做各種料理,料理方式:清蒸、糖醋、椒鹽、豆瓣、紅燒、三杯、泰式、泰式檸檬、味噌等。

富群休閒農園

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